ESPA
 

Τεχνικά άρθρα

18 Jun

Posted at 10:22h in Τεχνικά άρθρα

Θανάσης Σούγιας, DVM NUEVO Swine Product Manager Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, οι χοιρομητέρες υποβάλλονται σε θερμικό stress όταν εκτίθενται σε θερμοκρασίες άνω των 20-22 0C (ανώτερο όριο θέρμο-ουδέτερης ζώνης). Η άνοδος της θερμοκρασίας του σώματος κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, προκαλεί στις χοιρομητέρες διάφορες αντιδράσεις όπως αυξημένη αναπνοή,...

30 Nov

Posted at 16:12h in Τεχνικά άρθρα

Γιάννης Κάρβελης, NUEVO A.E.,  www.nuevo-group.com Τα απογαλακτισμένα χοιρίδια συχνά υποφέρουν από διάρροιες αμέσως μετά τον απογαλακτισμό κυρίως λόγω της ανωριμότητας του γαστρεντερικού τους συστήματος και της ανεπαρκούς ικανότητας πέψης των αυξημένων φυτικών Α’ υλών του σιτηρεσίου. Η μειωμένη πρόσληψη τροφής, ως αποτέλεσμα του απογαλακτισμού-μια ιδιαίτερα στρεσσογόνος...

29 Nov

Posted at 11:11h in Τεχνικά άρθρα

Η πρόληψη των ασθενειών αποτελεί μία από τις προτεραιότητες των χοιροτροφικών μονάδων διαχρονικά και ακόμη περισσότερο σήμερα, με δεδομένο το πλήθος των κτηνιατρικών προκλήσεων, την οικονομική ζημιά που προκαλούν και τελικά το αναγκαίο κόστος της αντιμετώπισής τους. Στην αλυσίδα παραγωγής και εκμετάλλευσης του χοιρινού κρέατος, πέραν...

29 Nov

Posted at 10:06h in Τεχνικά άρθρα

Ιωάννης Μαυρομιχάλης, PhD, Διεθνής σύμβουλος διατροφής Η χορήγηση φυράματος εθισμού σε θηλάζοντα και απογαλακτιζόμενα χοιρίδια αποτελούσε σημαντική τεχνική διατροφής ιδιαίτερα για χοιρίδια ηλικίας απογαλακτισμού περίπου πέντε εβδομάδων. Όταν επικράτησαν απογαλακτισμοί στις περίπου δύο με τρείς εβδομάδες, σύντομα ανακαλύφθηκε ότι τα φυράματα εθισμού είχαν πολύ λίγα να...

29 Nov

Posted at 09:32h in Τεχνικά άρθρα

Για την πλειοψηφία των καταναλωτών, η τρυφερότητα αποτελεί καθοριστικό παράγοντα αξιολόγησης της ποιότητας του χοιρινού κρέατος. Οι παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά την τρυφερότητα του κρέατος ποικίλλουν (γενετικό υλικό χειρισμός σφάγιου, τρόπος μαγειρέματος κλπ.) και εκείνοι που αφορούν ειδικότερα τους παραγωγούς συνοψίζονται παρακάτω: Διατροφή Ρυθμός Ανάπτυξης Ο ρυθμός ανάπτυξης...

28 Nov

Posted at 10:02h in Τεχνικά άρθρα

Βασικό κριτήριο για την αναπαραγωγική ικανότητα της χοιρομητέρας θεωρείται ο αριθμός χοιριδίων που απογαλακτίζει κάθε χρόνο. Μεγαλύτερη σημασία έχει, ωστόσο, η παραγωγικότητα της χοιρομητέρας σε τόνους κρέατος, κατά τη διάρκεια της ζωής της, εφόσον συμβάλλει στη μείωση του συνολικού κόστους παραγωγής κρέατος. Επομένως είναι σημαντική...

27 Nov

Posted at 10:05h in Τεχνικά άρθρα

Επεξεργασία και παραγωγή τροφής • Μειώστε την κοκκομετρια του φυράματος. Για κάθε μεταβολή στο μέγεθος της τροφής κατά 100 microns επηρεάζεται η αποδοτικότητα της κατά περίπου 1,2%. Πρακτικά, μείωση του μεγέθους στα 600 microns από τα 750 microns θα βελτιώσει σημαντικά τον συντελεστή μετατρεψιμότητας χωρίς να προκαλέσει...

26 Nov

Posted at 10:08h in Τεχνικά άρθρα

Έξι τρόποι για την καταπολέμηση της cellulitis (βακτηριακή φλεγμονή του δέρματος και του υποδόριου ιστού) στα κοτόπουλα κρεοπαραγωγής   Η Cellulitis είναι η υπ’ αριθμόν ένα αιτία απόρριψης κρέατος πουλερικών στα σφαγεία και αντιπροσωπεύει σημαντικές οικονομικές απώλειες για τους πτηνοτρόφους. Παρακάτω παρατίθενται μερικοί μέθοδοι που εφαρμόζονται για...

25 Nov

Posted at 10:12h in Τεχνικά άρθρα

Με τον όρο ποιότητα κρέατος εννοούμε το σύνολο των χαρακτηριστικών εκείνων που κάνουν τους καταναλωτές να το αγοράζουν και να το απολαμβάνουν τρώγοντάς το. Τα χαρακτηριστικά αυτά της μυϊκής μάζας και του λιπώδους ιστού μπορούν να διαχωριστούν σε δύο κατηγορίες: • Χαρακτηριστικά εμφάνισης 1. Χρώμα 2. Ικανότητα συγκράτησης...

25 Nov

Posted at 10:09h in Τεχνικά άρθρα

Βελτιώνοντας την αποδοτικότητα και αποτελεσματικότητα της παγκόσμιας παραγωγής χοιρινού κρέατος.   “Το πάθος μας είναι να είμαστε οι πρώτοι που θα αναγνωρίσουν και θα εφαρμόσουν νέες τεχνολογίες οι οποίες θα βελτιώσουν τις παραγωγικές αποδόσεις των πελατών μας αλλά και της κτηνοτροφίας”. Dr Dave McLaren, Διευθυντής Έρευνας της...